La popularidad de Corona, Bohemia, Tecate y otras marcas de cervezas mexicanas ha traspasado las fronteras de su patria, recibiendo una cálida bienvenida en naciones como EE.UU, Australia, Reino Unido o España, con el que comparte un consumo por persona similar, de alrededor de 65 litros. ¡Hasta en eso nos parecemos!
La «primera patria» del país norteamericano desempeñó, de hecho, un papel clave en el desarrollo de la industria cervecera mexicana, no tan tardía como se cree, pues las primeras tentativas se remontan a 1542. Si bien Alemania es considerada la cuna de la cerveza, México no tiene nada que envidiarle en términos de calidad, variedad o identidad.
¡Bendito lúpulo! 6 marcas de cerveza mexicana con mucha historia y sabor
A la cerveza se la conoce en México por mil nombres (chelas, frías, birras o caguamas, así llamadas por el formato del mismo nombre de 940 ml, disponible solo en este país). Si quieres acompañar tacos, burritos o botanas mexicanas con la ‘reina’ de las cervezas aztecas, tu primera elección es:
Corona
La inseparable Corona del protagonista de Fast and Furious comenzó su andadura en 1926. Casi un siglo después, su etiqueta «amarilla como el sol, azul como el mar» alcanzaría fama mundial, siendo de hecho la marca más valiosa de México, según un prestigioso ranking de Kantar Millward Brown y BrandZ. Sobran razones, pues, para entender por qué Corona figura en la carta de chelas de Mawey.
Esta cerveza mexicana famosa de la variedad pilsener presume de ser una de las más queridas del país, aunque no muchos conocen sus raíces españolas. El empresario leonés Pablo Díez y los hermanos Martín y Miguel Oyamburu crearían la primera Corona Extra, ahora propiedad de la multinacional belga Anheuser-Busch InBev.
Bohemia
Orgullosamente regiomontana, la marca Bohemia ha bebido de la tradición cervecera de República Checa para producir algunas de las chelas más emblemáticas del país. Su etiquetado, inconfundible por su disposición inclinada y su tipografía de estilo gótico, acrecienta el atractivo de algunas de sus variedades (Noche Buena, Pilsner, Weizen, Cristal y Chocolate Stout), que destacan entre las mejores cervezas mexicanas. Y es que «hay una Bohemia para todos los gustos, con perfiles de sabores únicos e inigualables», citando a esta compañía de Monterrey.
Modelo
Las cervezas rubias también triunfan en los bares mexicanos, y sin duda la Modelo es una demostración de ello. Se trata de una de las marcas más veteranas e icónicas de Latinoamérica. Su color dorado seduce el ojo mientras que su sabor equilibrado y suave, con notas a malta y caramelo, conquistan el paladar. No sorprende que sea el ingrediente base de la michelada tradicional, génesis de una cerveza mexicana picante que enamora a todos.
El ‘buque insignia’ del Grupo Modelo se presentó en sociedad en 1925 y acumula hoy varios premios en certámenes de prestigio internacional (Brussels Beer Challenge, World Beer Cup, etcétera).
Victoria
«No es ni clara, ni oscura; es una cerveza mestiza». Con este eslogan se presenta Victoria, una lager de estilo vienés que sorprende por su altísima calidad, fuerte aroma a malta y abundante espuma. Su historia comienza en 1865 en la ciudad de Toluca, cuando la iniciativa personal de Agustín Marendaz y los esfuerzos de su sucesor, Santiago Graf, permitió la creación de una de las 5 mejores cervezas mexicanas.
Dos Equis
La cerveza Dos Equis es la lager mexicana por excelencia. Fue desarrollada en 1897 en Veracruz y se caracteriza por su gusto ligero y refrescante. Su calidad es indiscutible, como avalan sus galardones en la World Beer Cup, una especie de mundial de las cervezas.
Su peculiar denominación puede confundir, ya que pretendía celebrar el cambio de siglo y por esta razón se comercializaba como «Siglo XX». Sin embargo, las equis eran utilizadas en la Inglaterra del siglo XIX para expresar la fuerza, la graduación alcohólica de estas bebidas. Pero es solo una coincidencia: la Dos Equis tiene una graduación alcohólica (4,3º) similar a competidoras nacionales como Corona y Modelo y muy inferior a otras cervezas del mundo (p. ej., Mahou, Carlsberg, Oettinger, etcétera).
Otras marcas cerveceras con nacionalidad mexicana son Indio, Sol, Carta Blanca, Barrilito, Pacífico, León, Montejo, Allende o Estrella. Con una oferta tan vasta y exquisita, es lógico que los amantes del lúpulo sientan un aprecio infinito a México.
